La tradizione è il complesso di usi e costumi antichi della terra cilentana. I piatti tipici, le ricette, i Presidi Slow Food e le eccellenze gastronomiche.
Shop On Line Prodotti Tipici Cilentani
Sul nostro shop trovi il sapore del Cilento preparato e confezionato dalle migliori aziende del territorio. I prodotti disponibili sono lavorati rigorosamente a mano come le antiche
tradizioni tramandate da generazioni.
I prodotti da noi lavorati, o selezionati per voi non contengono nessuna aggiunta di conservati. ma semplicemente Naturali.
Che si possono distinguere con certificazioni Biologiche e D.O.P. certificate e Presidi Slow Food.
Quindi non esitare ad acquistare le prelibatezze del Cilento sul nostro Shop, con un semplice clic porti sulla tua tavola i sapori di una volta.
Il Cilento, zona geografica della Campania situata tra Salerno e Paestum, è famosa per i suoi prodotti tipici, molti dei quali vengono conservati sott’olio per preservarne il sapore e la qualità. Uno dei prodotti sottolio più apprezzati del Cilento è l’oliva Salella Ammaccata, una cultivar autoctona caratterizzata dal fatto che le olive vengono raccolte a …
Il miele millefiori è uno dei prodotti più pregiati e apprezzati della natura, ottenuto dalla lavorazione del nettare di fiori e piante presenti nel territorio circostante. Le api, infatti, raccolgono il nettare dalle varie specie di piante e fiori, per poi lavorarlo all’interno del loro alveare. Grazie a questo processo, il miele millefiori si presenta …
Il Limoncello Cilentano: storia, tradizione e produzione Il Limoncello è uno dei liquori più famosi e apprezzati in Italia. Originario della Costiera Amalfitana, è un liquore a base di limoni, zucchero e alcool, dal sapore fresco e aromatico. Ma non tutti sanno che il Limoncello è anche prodotto in altre zone della Campania, come il …
Il limone Costa d’ Amalfi I.G.P è un prodotto agricolo di grande pregio, coltivato lungo la costa amalfitana, in provincia di Salerno. Questo limone si distingue da altri limoni per le sue dimensioni maggiori, per la buccia spessa e porosa, di colore giallo intenso, e per la polpa succosa e dal sapore intenso e aromatico. …
Storia e tradizione: la colatura di alici ha origini antichissime, risalenti all’epoca dei Romani e dei Greci, che utilizzavano questo condimento per insaporire le loro pietanze. Nel corso dei secoli, la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, fino ad arrivare ai giorni nostri. storia millenaria, e delle tecniche di produzione tradizionali che ancora …
Il Fusillo Cilentano è un tipo di pasta fatta a mano, a forma di spirale, tipica della regione Campania, in particolare della zona del Cilento. La sua forma unica si presta perfettamente a raccogliere il sugo, rendendo ogni boccone gustoso e intenso. Tra le varianti più apprezzate del Fusillo Cilentano c’è quella con il sugo …
Oliva salella ammaccata del Cilento (Presidio Slow Food) avviene su terreni a bassa altitudine, caratterizzati da una buona esposizione al sole e da un clima mite, che favorisce la maturazione delle olive. Una volta raccolte, le olive vengono lavorate con metodi artigianali, senza l’uso di sostanze chimiche o conservanti, in modo da mantenere inalterate le …
Peperoncino Rosso uso, proprietà, valori nutrizionali. Proprietà Il peperoncino rosso è il frutto della pianta Caspicum annuum. Noto come spezia piccante, aiuta a digerire e ha potenti effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio. Scopriamolo meglio. Data la notevole quantità e il peso dei frutti, la pianta di peperoncino dovrebbe essere sempre sostenuta con delle piccole canne di bambù alte circa 40 cm …
Peperoncino Rosso: uso, proprietà, valori nutrizionali Leggi altro »
MELANZANE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Lavorazione Le melanzane vengono lavate , poi asciugate e infine private della buccia. Dopo il processo di lavaggio vengono tagliate a bastoncini non troppo grossi, e vengono cosparse di sale grosso ed aceto, si fanno riposare almeno 12/24 ore, una volta trascorso il tempo vengono private totalmente dai residui …
ALICI DI MENAICA ECCELLENZA DEL CILENTO Menaica prende il nome dalla stessa rete con cui vengono pescate, la Menaica. La sua particolarità sono le maglie larghe di cui è composta che consentono la prima selezione del pesce catturando solo le alici più grandi che, incastrandosi con la testa nella rete, muoiono decapitate e si dissanguano direttamente in …
