oliva frutto di colore verde, il quale una volta lavorato porta ottimi risultati dall’olio extravergine di oliva a l’oliva ammaccata.
Shop On Line Prodotti Tipici Cilentani
Sul nostro shop trovi il sapore del Cilento preparato e confezionato dalle migliori aziende del territorio. I prodotti disponibili sono lavorati rigorosamente a mano come le antiche
tradizioni tramandate da generazioni.
I prodotti da noi lavorati, o selezionati per voi non contengono nessuna aggiunta di conservati. ma semplicemente Naturali.
Che si possono distinguere con certificazioni Biologiche e D.O.P. certificate e Presidi Slow Food.
Quindi non esitare ad acquistare le prelibatezze del Cilento sul nostro Shop, con un semplice clic porti sulla tua tavola i sapori di una volta.
Il Cilento, zona geografica della Campania situata tra Salerno e Paestum, è famosa per i suoi prodotti tipici, molti dei quali vengono conservati sott’olio per preservarne il sapore e la qualità. Uno dei prodotti sottolio più apprezzati del Cilento è l’oliva Salella Ammaccata, una cultivar autoctona caratterizzata dal fatto che le olive vengono raccolte a …
Situata sulla costa cilentana, Acciaroli è un borgo marinaro dal fascino antico. Le sue case di pietra, i vicoli stretti e i balconi fioriti creano un’atmosfera romantica e accogliente. La storia del paese risale all’epoca romana, quando la zona era nota per le attività di pesca e di commercio dei prodotti del mare. Oggi, Acciaroli …
Storia e tradizione: la colatura di alici ha origini antichissime, risalenti all’epoca dei Romani e dei Greci, che utilizzavano questo condimento per insaporire le loro pietanze. Nel corso dei secoli, la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, fino ad arrivare ai giorni nostri. storia millenaria, e delle tecniche di produzione tradizionali che ancora …
Il Fusillo Cilentano è un tipo di pasta fatta a mano, a forma di spirale, tipica della regione Campania, in particolare della zona del Cilento. La sua forma unica si presta perfettamente a raccogliere il sugo, rendendo ogni boccone gustoso e intenso. Tra le varianti più apprezzate del Fusillo Cilentano c’è quella con il sugo …
Oliva Salella Ammaccata 2021/22 Oliva salella ammaccata del Cilento L’oro del Cilento… Si raccolgono a mano sulla pianta le olive più adatte, le più polpose ma che non hanno ancora iniziato il processo di maturazione, e si ammaccano ad una ad una con una pietra di mare, poi si snocciolano pazientemente e si immergono in …
Peperoncino Rosso uso, proprietà, valori nutrizionali. Proprietà Il peperoncino rosso è il frutto della pianta Caspicum annuum. Noto come spezia piccante, aiuta a digerire e ha potenti effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio. Scopriamolo meglio. Data la notevole quantità e il peso dei frutti, la pianta di peperoncino dovrebbe essere sempre sostenuta con delle piccole canne di bambù alte circa 40 cm …
Peperoncino Rosso: uso, proprietà, valori nutrizionali Leggi altro »
MELANZANE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Lavorazione Le melanzane vengono lavate , poi asciugate e infine private della buccia. Dopo il processo di lavaggio vengono tagliate a bastoncini non troppo grossi, e vengono cosparse di sale grosso ed aceto, si fanno riposare almeno 12/24 ore, una volta trascorso il tempo vengono private totalmente dai residui …
Olio Extravergine di Oliva L’olio extravergine della Cooperativa Voglie Cilentane è ottenuto dalla lavorazione con procedimento a freddo di olive pisciottane, autoctone del Cilento. Le olive vengono raccolte all’inizio della maturazione, che di solito avviene nella prima metà di ottobre, attraverso strumenti meccanici che agitano la pianta per permettere la caduta del frutto. Esso viene subito sistemato in cassette e …
Oliva salella ammaccata del Cilento L’oro del Cilento… Si raccolgono a mano sulla pianta le olive più adatte, le più polpose ma che non hanno ancora iniziato il processo di maturazione, e si ammaccano ad una ad una con una pietra di mare, poi si snocciolano pazientemente e si immergono in acqua per qualche giorno, …
IL Cilento da scoprire e gustare Il Cilento archeologico Come spiega l’Unesco, il Parco Nazionale Cilento, una zona montuosa solcata da vallate in cui scorrono fiumi che scendono nel Mar Tirreno, e il vallo di diano, un vasto e fertile altopiano, sono un’area Riserva della Biosfera MAB dell’UNESCO dal 1997. La stessa zona è stata iscritta nella …
