Salsiccia Dolce di Antico Suino Nero Lucano con Sciuscillone
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Salsiccia Dolce di Antico Suino Nero Lucano con Sciuscillone

Salsiccia Dolce di Antico Suino Nero Lucano con Sciuscillone:

con Carne di Antico Suino Nero Lucano ( Allevato all’aperto) 100% naturale, e Polvere di Sciuscillone (Peperone Dolce)

Ingredienti : carne suina, sale, polvere di peperone sciuscillone (0.8%),
semi di finocchietto selvatico (4%).  Insaccata in budello naturale.

AREA DI PRODUZIONE: Montesano sulla Marcellana (SA)

Salumi privi di glutine e lattosio, realizzati tutti SENZA CONSERVANTI.

Furono le genti della Lucania antica ad insegnare ai Romani come conservare le
carni del maiale insaccandole nel loro stesso budello. Nel cuore di quella terra che
si estendeva tra l’odierna Basilicata e parte della provincia di Salerno, nei secoli si è
consolidata l’arte norcina che trova oggi nella Salsiccia e Soppressata del Vallo di Diano
una delle sue eccellenze, di cui v’è traccia ancora nel Medioevo, in un documento del
Comune di Diano (l’odierna Teggiano).

Oggi vengono lavorati solo maiali allevati localmente.

Ma la caratteristica di salsiccia e soppressata è l’accurata selezione delle
carni che avviene manualmente e il taglio a punta di coltello di alcune delle parti da insaccare.

Produttore: Norcineria Tre Valli società Agricola di Bianculli P. & C sas

Formato: Vendita a peso

  • spedizioni gratuite a partire da 100€
  • corriere espresso 24/48 ore
  • pagamenti sicuri

 

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Descrizione

Salsiccia Dolce di Antico Suino Nero Lucano con Sciuscillone

Ingredienti : carne suina, sale, polvere di peperone (0.8%),
semi di finocchietto selvatico (4%).  Insaccata in budello naturale.

AREA DI PRODUZIONE: Montesano sulla Marcellana (SA)

Attingiamo alla secolare tradizione zootecnica e norcina del Vallo di
Diano, ampiamente diffusa ancora oggi su scala familiare, per produrre
SALUMI ARTIGIANALI DI ALTA QUALITÀ.

Utilizziamo solo carni provenienti dal nostro allevamento all’aperto di Antico Suino Nero Lucano e da quelli
aderenti all’associazione dei produttori di “Salsiccia e soppressata del
Vallo di Diano Presidio Slow Food”.

Salsiccia Dolce di Antico Suino Nero Lucano con Sciuscillone

Valori medi per 100 g:
Energia: 401.5 kcal
Grassi: 30.3 g
Carboidrati: 0 g
Proteine: 32.2 g
Sale: 4. g

Vendita a peso
Confezione sottovuoto

Estrarre dalla confezione almeno un’ora prima di servire


Conservare a 4-8°C

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Sul nostro shop trovi il sapore del Cilento preparato e confezionato dalle migliori aziende del territorio. I prodotti disponibili sono lavorati rigorosamente a mano come le antiche

tradizioni tramandate da generazioni.

I prodotti da noi lavorati, o selezionati per voi non contengono nessuna aggiunta di conservati. ma semplicemente Naturali.

Che si possono distinguere con certificazioni Biologiche e D.O.P. certificate.

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