Il liquore al finocchietto del Cilento è un liquore tipico a base del finocchietto selvatico che tinge di giallo i bordi dei nostri sentieri, tra rigogliosi cespugli e rocce sedimentarie, arcaiche stratificazioni di ere geologiche millenarie.

Cresce spontaneamente tra le carsiche colline di Palinuro e viene raccolto a mano in fase balsamica per ottenere il massimo potenziale fitochimico.

Il finocchietto era già conosciuto e utilizzato già nell’antichità ed è particolarmente noto per le sue proprietà digestive e depurative