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Babà amalfitani in crema di liquore di limoni

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Babà amalfitani in crema di liquore di limoni gr 280

Il babà è un dolce tipico della tradizione campana, un dessert soffice dal gusto piacevole e dalla leggera nota dolciastra e lievemente alcolica della sua bagna. Anziché presentarlo nella sua versione classica al rum, abbiamo riproposto una variante davvero golosa: la bagna della nostra crema di liquore al limone dona una consistenza unica, cremosità e scioglievolezza per un dessert unico al profumo di limoni di Amalfi.

La dimensione contenuta dei singoli babà li rende molto versatili, utilizzateli in accompagnamento a gelati o composte e confetture di frutta, o come ingrediente per la creazione di sfiziosi dessert finger food.

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Babà amalfitani in crema di liquore di limoni.

Ingredienti babà: Farina di frumento di tipo”0”, uova, margarina interamente vegetale composta da: (oli e grassi vegetali: palma e girasole, acqua, correttore di acidità: E300, aromi), zucchero, sale, lievito naturale.

Ingredienti sciroppo: acqua, panna, latte, zucchero, sciroppo di glucosio, alcool, proteine del latte, aromi naturali di limone, infuso bucce di limone (1%)

Gradazione alcolica: 17%

Capacità: Barattoli da gr.280

Uso: deliziosi prodotti della pasticceria amalfitana da gustare come dessert, ottimi se guarniti con gelati e composte e confetture di frutta.

Vanno conservati in frigo e serviti lievemente freddi o a temperatura ambiente. Durata annuale.

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